電能三控組合蒸櫃
尺寸: 820*650*2000
內部容量: 9個蒸盆
電能三控組合蒸櫃
一體多用，功能緊湊結合，適用于中小型餐廳蒸飯、蒸湯、蒸菜、蒸海鮮、炖品、點心等。
一、自帶蒸汽發生器
二、三門三控蒸汽櫃
三、自帶廢氣回收熱水器
設備尺寸：820*650*2000mmH
設備功率：380V/12~18KW/台（兩套發熱裝置）
一、自帶蒸汽發生器
1、蒸汽發生器爲蒸霸完全自主研發，蒸汽發生器爲防幹燒設計，產汽速度快（2分鍾可出蒸汽）。
2、發生器擁有兩套獨立發熱裝置，當其中一組損壞無法正常工作時，可立即啓動另一組發熱管工作，不會延誤食品蒸制。
3、利用廢氣回收熱水器裏的熱水供應給發生器，使發生器產氣速度更快，更節能。
4、發生器采用蒸霸微電腦智能控制，實時對設備水位、壓力、溫度進行監控，一鍵式操作簡單方便，無需人工留守，節省人手，安全，可靠。
二、三門三控蒸汽櫃
1、蒸汽櫃由上、中、下（即A、B、C）三櫃組成，每個櫃均由獨立的蒸霸微電腦控制面板控制，當單獨使用A櫃時，B、C櫃是電源關閉狀態的，如果A、B、C櫃同時使用，三櫃皆有各自的蒸制時間和溫度，相互之間不串味、不傳熱，互不影響。A、B、C三櫃功能、大小完全一致。
2、關于容量，以A櫃舉例說明：A櫃共有3層蒸盆，每層蒸盆相距100mm，蒸飯碗爲直徑φ140mmX高40mm，每層蒸盆可方9個，飯碗上面放一塊不鏽鋼隔板，可再放9個，每層蒸盆可放18個，即A櫃可蒸54個飯。A、B、C三櫃可蒸162個飯。
3、微電腦控制面板是蒸汽櫃的核心優勢之一，每個櫃都有一塊獨立控制面板，每塊面板都有4個蒸炖設置鍵，分別爲：蒸炖1、蒸炖2、蒸炖3、蒸炖4，每個鍵都可以設置不同食品的蒸制溫度、蒸制時間、保溫溫度、保溫時間等。需要蒸制不同的食物時，只需按下相應的蒸炖鍵即可。
4、設置好的各蒸炖鍵參數爲記憶模式，即：將各蒸炖鍵設置好以後，只需根據所蒸食品按相應的蒸炖鍵即可，無需每次蒸炖時再設置。
5、需要蒸炖時，只需輕按相應蒸炖鍵，蒸櫃自動運行，當蒸炖完成後會自動切換至保溫狀態，無需人員看守。
6、蒸炖時間：蒸飯22分鍾；蒸湯35分鍾；蒸饺子8分鍾；蒸水蛋6分鍾。
7、高密度耐溫保溫材料，提高了蒸櫃的保溫隔熱效果，使恒溫時的供汽量降到了最低。恒溫系統的穩定降低了能源的成本，真正爲廣大用戶實現低能耗、高效益。
三、廢氣回收熱水器
回收蒸櫃廢氣，用廢氣加熱水，真正零能耗，零汙染。
1、無需購買熱水器，蒸汽櫃工作時產生的廢氣全部集中回收到熱水器中，同時利用廢氣本身的溫度使熱水器中的水升溫，達到用廢氣加熱水的目的.
2、蒸櫃上方無需安裝：煙罩、抽放管、大馬力抽風機等配套設備，避免汙染和投訴的煩惱，減少投資。
3、廢氣回收熱水器利用蒸櫃廢氣加熱水，熱水除供應給蒸汽發生器用外，還可用于餐廳洗碗筷、清洗廚具設備、生產当前產品等。
