蒸霸制造

電能一體化雙門蒸櫃

設備尺寸：680*700*1830mmH。

設備功率：380V/12~18KW/台。

蒸櫃與蒸汽發生器合爲一體，蒸櫃分爲2個獨立內膽，每個內膽尺寸爲500*495*370mm，每個內膽分三小層，每小層高度爲120mm，每小層配有蒸盆一個，蒸架一個，蒸板一塊。

本当前產品蒸汽發生器爲蒸霸完全自主研發，由自制智能電箱控制。蒸汽發生器爲防幹燒設計，產汽量快。放置于蒸櫃的下層，采用高強度的材料制作，實行水電分離制，避免了用電帶來的危險，不用鍋爐的安裝位，節省空間，安全性能高，操作簡易，使用方便。

本当前產品用途廣泛，可用于蒸飯、蒸湯、蒸菜、蒸海鮮、炖品、點心等。

以真功夫餐具爲例：每個蒸盆可放湯盅16個，蒸盆內加一塊蒸板可放飯盅18個，本当前產品二內膽可放湯盅96個，放飯盅108個，炖湯時間每次35分鍾，設置溫度100℃，保溫80℃。設置溫度100℃，保溫80℃，蒸飯時間每次22分鍾。另蒸海鮮7分鍾，設置溫度95℃。蒸水蛋6分鍾，設置溫度90℃。蒸饺子8分鍾，設置溫度100℃。

該当前產品采用全自動智能電箱獨立控制及獨立供汽，含有2套蒸霸自制智能電箱，每套控制器設有3種運行模式，每種運行模式均可設置蒸炖時間、蒸炖溫度、保溫溫度。以精准的櫃內實時溫度傳感控制，攻克了中餐食品蒸炖標准化的技術瓶頸。炖標准化的技術瓶頸。智能電箱各項時間標准參數如下：蒸炖溫度爲100℃，保溫溫度爲80℃，當蒸炖時間達到設定時間後，系統將發出報警聲以提示所放入的当前產品蒸炖完成，提示音結束後將自動切換至保溫狀態。智能電箱自帶欠溫報警系統，當在工作後5分鍾之內溫度未達到90℃時，系統將發出警報聲作提示，表示本次蒸炖時間無效，請檢查供汽閥門是否開啓，然後重新啓動即可。

櫃體內外采用全不鏽鋼制作，高密度耐溫保溫材料，具有良好保溫隔熱效果，櫃體堅固不易變形。櫃體內外部簡單明了。

本当前產品在安全、節能、保溫及操作方面與傳統式的蒸飯車相比，在各方面都表現出了明顯的優勢。

安全方面：

采用高質量材料制作而成，水電完全分離，蒸汽發生器與人隔離，操作人員不會觸碰到。

節能與保溫方面：

高密度耐溫保溫材料，提高了蒸櫃的保溫隔熱效果，使恒溫時的供汽量降到了極低。例如：傳統式蒸飯車蒸飯用時22分鍾，發生器的工作時間也運行相同時間，之間不會因爲蒸飯車溫度已經達到設定溫度而停止，導致了能源的浪費，從而產生沒必要的費用，並且蒸飯車在22分鍾之內是沒辦法把飯蒸熟。而蒸霸電能一體化蒸櫃蒸飯同樣用時22分鍾，絕對可以把飯蒸熟，但是發生器工作的時間共計不超過12分鍾，恒溫系統的穩定降低了能源的成本，蒸汽發生器發生的蒸汽量在蒸櫃恒溫時還可供應其他一台蒸汽設備。真正爲廣大用戶實現低能耗、高效益。

操作方面：

蒸霸自主櫃門單手柄拉手設計，方便操作。控制器爲蒸霸自主研發的智能控制電箱，簡單、易懂。